가스레인지 불꽃, 냄비 바닥에 맞춰요

작은 냄비로 국을 데우는데 불꽃이 냄비 옆까지 올라오나요? 불이 크다고 그 열이 모두 음식으로 가는 건 아니에요. 가스레인지의 불꽃이 냄비 바닥 밖으로 퍼지지 않도록 손잡이를 조절해보세요.

바닥을 벗어난 불꽃은 주변으로 열을 보내요. 조리도구 크기에 맞는 불을 쓰면 이렇게 새는 열을 줄이는 데 도움이 돼요. 냄비가 작을 때는 제품 안내에 맞는 작은 화구를 쓰는 방법도 있어요.

냄비를 삼발이 가운데 안정적으로 올려놓은 다음 불꽃을 확인하세요. 크기와 사용 가능한 냄비 기준은 레인지 설명서를 따르세요. 불에 가까이 몸을 숙이거나 뜨거운 냄비를 옮기며 맞출 필요는 없어요.

국이 끓기 시작한 뒤에는 조리에 필요한 정도로 불을 줄여보세요. 무조건 가장 약하게 쓰기보다 음식이 익는 상태를 보며 맞추고, 약한 불에서도 불꽃이 꺼지지 않았는지 살펴주세요.

오늘 할 일

다음 조리 때 불꽃이 냄비 바닥 밖으로 나오는지 확인해 조절해보세요.